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5 datos sobre la cochinita pibil

El nombre “pibil” viene del vocablo maya “pib” que significa horno, originalmente un hoyo en la tierra. La receta original exige que sea cocido en un horno de tierra, que consiste en una base de leña, una plancha de piedra para colocar la carne envuelta en hojas de plátano y Leer más…

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